Capítulo 325:

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AVERY

Mi mente se remontó al momento en que se estaban llevando a cabo los preparativos y cada equipo iba y venía para reunir sus ingredientes. Aunque estaba absorta pensando en qué cantidad de ingredientes tenía que comprar y cuáles, había oído la fugaz sugerencia de uno de los miembros del equipo de al lado del mío. «¿Por qué no añadimos sésamo?».

Su compañera de equipo le respondió, pero no llegué a entender muy bien qué le dijo.

Sin embargo, más tarde oí a otro miembro del mismo equipo preguntar: «¿Cuánto sésamo en polvo será suficiente?».

La compañera de equipo había respondido con un sutil encogimiento de hombros, con la atención fija en las zanahorias que estaba cortando para darles una forma determinada. «No lo sé. Añade lo suficiente. Solo necesitamos que se note el sabor».

En ese momento, la idea se me pasó por la cabeza inconscientemente, pero no le di mucha importancia y simplemente supuse que no era asunto mío, ya que todos leerían en voz alta sus ingredientes antes de que los jueces probasen cada aperitivo. Pero cuando enumeraron sus ingredientes, ya fuera a propósito o sin querer, habían omitido el sésamo en polvo que se había añadido.

Justo cuando Xavier estaba a punto de comérselo, recordé de repente su alergia a ese ingrediente y no pude evitar detenerlo de la única forma que sabía. Aunque hubiera podido contenerme, lo habría detenido de todos modos.

𝘗ar𝘁𝘪𝘤𝗂𝗽a e𝘯 n𝘶𝗲𝘀𝘵𝗿𝗮 c𝗈𝘮𝘂𝗇𝘪𝗱𝘢𝗱 d𝘦 𝗻𝗼𝗏е𝗹𝘢s𝟰𝘧𝖺𝘯.𝘤𝗈𝘮

«¡No!», grité como si mi vida dependiera de ello.

«¿Y si ya no es alérgico a eso?», me susurró una vocecita al oído, y sentí cómo me invadía la vergüenza mientras todas las miradas se posaban en mí.

Bueno, lo hice con buena intención. Si ya no era alérgico, genial. Pero si aún lo era, habría sido un desastre que ingiriera algo que lo contuviera, ya que no se había mencionado entre los ingredientes.

Aún podía sentir las miradas curiosas mientras todo el local permanecía sumido en el silencio.

Sentí la necesidad de dar alguna explicación. Lo señalé. «Es alérgico al sésamo».

En cuanto pronuncié esas palabras, sin poder evitarlo, me vino a la mente el recuerdo del único incidente en el que tuvo una reacción grave a ese ingrediente. Fue uno de los momentos más aterradores de mi vida. Después de tomar algo que contenía sésamo en polvo, Xavier estuvo vomitando durante días con un fuerte dolor de estómago. Durante todo ese día, su cuerpo mantuvo una fiebre alta que no bajaba, por muchos medicamentos que le diéramos. Llegó un momento en el que incluso dudé profundamente de que se tratara de una alergia.

Pero, tras varios días a punto de vomitar hasta las tripas, volvió a la normalidad. Fue entonces cuando descubrí su alergia, y fue la última vez que probó algo que contuviera sésamo, ya que siempre me aseguré de investigar minuciosamente todo lo que comía, más allá de los ingredientes que siempre figuraban en el envase de la comida o la merienda.

Xavier me lanzó una breve mirada antes de volver a fijar la vista en la merienda que tenía en la mano y volver a dejarla en el plato. Dirigió su atención a los miembros del equipo. «¿De verdad hay sésamo en esto?»

Al darse cuenta de lo que habían hecho, asintieron con vacilación. «Lleva un poco de sésamo, pero no se consideraba el ingrediente principal».

«No importa», replicó con calma. «Enumerad todos los ingredientes utilizados en vuestro tentempié. Esa era la instrucción».

Entonces, su mirada recorrió a todos y nos reprendió con suavidad. «Todos debéis ser muy sinceros respecto a la forma en que habéis elaborado vuestro aperitivo o comida y a los ingredientes utilizados. No solo en ocasiones como esta. Imaginad que se tratara de un evento más importante, uno internacional, y que infringierais esta norma omitiendo algunos ingredientes. Si el juez es alérgico a los frutos secos y prueba vuestro plato porque no se lo habéis comunicado, existe una gran probabilidad de que os demanden si le ocurre algo».

Los miembros del equipo escuchaban con la cabeza gacha, arrepentidos de sus actos.

«Las normas no se establecen a ciegas, ¿sabéis? Antes de que los responsables fijaran ciertas normas, había una razón de peso detrás. Así que, por favor, cumplamos siempre las normas, sea cual sea la situación en la que nos encontremos. Si os piden que enumeréis todos los ingredientes, hacedlo. Aunque solo sea una pizca de sal, no deis por sentado que solo es sal. Hacedles saber que lleva sal». Hizo una pausa, dejando que sus palabras calaran.

Luego añadió: «Y sí, soy alérgico al sésamo».

En el momento en que dijo eso, un silencio sepulcral se apoderó de la sala, cargado de tensión.

Pero Xavier no pareció verse afectado por ello cuando se volvió hacia mí. Sus ojos brillaban de gratitud mientras me dedicaba una pequeña sonrisa. «Gracias, Avery, por tu atención. Literalmente, me acabas de salvar la vida».

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