Capítulo 164:

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Lillian negó rápidamente con la cabeza. «Eso no funcionará. Ya te he explicado que nos centramos en el mercado masivo. Si nuestro posicionamiento no se ajusta a cómo nos promocionamos, perjudicará los resultados».

A esas alturas, Timothy estaba dispuesto a hacer lo que ella le pidiera. «De acuerdo, haré lo que tú digas».

La mirada de Lillian se desvió hacia la ventana, posándose en el Rainbow Eatery, al otro lado de la calle, mientras recordaba su plato estrella. Se le dibujó una leve sonrisa. «No hace falta que apostemos por la gama alta.

En su lugar, podemos ofrecer carne a la plancha a un precio asequible».

Lizzie parecía desconcertada. «¿Carne a la plancha? La que vende el Rainbow Eatery al otro lado de la calle utiliza carne de bestias aberrantes poco hechas. Esa carne es ridículamente cara».

Con calma, Lillian explicó: «La técnica difiere de la de hacer hamburguesas, pero siempre que la carne se prepare adecuadamente de antemano, los robots pueden cocinarla igual de bien».

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Timothy dijo: «Están usando carne de bestias aberrantes poco comunes. Es, por naturaleza, más tierna que cualquier otra cosa. No podemos igualar esa ventaja».

Sin discutir más, Lillian cogió un trozo de carne y empezó a hacer una demostración de inmediato. «La ternura depende de la grasa y del veteado. Incluso la carne de menor calidad puede quedar tierna si se maneja correctamente. Es solo que nunca has utilizado el método adecuado».

En este mundo, las criaturas hombre- bestia solo preparaban la carne en dos extremos: o demasiado hecha o apenas cocinada. Ambas formas la dejaban dura, y los condimentos fuertes solo empeoraban las cosas.

Incluso la comida para llevar que Samuel le había dado antes había sido difícil de disfrutar, así que apenas la había tocado.

Continuando con su demostración, Lillian dijo: «Para las lonchas finas, dora cada lado durante no más de treinta segundos. Los cortes más gruesos solo deben tardar aproximadamente un minuto por cada lado. Después, deja reposar las piezas más finas en un calientaplatos durante tres minutos. Para las más gruesas, apaga el fuego tras dorarlas y sigue cocinándolas con el calor residual de la sartén. Luego, déjalas reposar de la misma manera. Así es como se mantiene la carne tierna».

En un santiamén, terminó de cocinar y emplató la carne, sazonándola ligeramente con sal. «A veces, el método más sencillo es el que saca a relucir el mejor sabor».

En el momento en que Timothy y Lizzie probaron la carne que ella había cocinado, abrieron los ojos como platos, sorprendidos por lo buena que estaba.

«¡Este corte de carne de bestia aberrante solo cuesta diez monedas estelares!», exclamó Timothy, como si no pudiera creerlo. «¿Cómo es posible que esté tan tierna? ¡Rivaliza con el sabor de esas carnes raras y de alta calidad! Nunca se me había ocurrido prepararla de esta manera».

Una leve sonrisa de complicidad se dibujó en los labios de Lillian. «La mayoría de los restaurantes están obsesionados con atender a las élites. Prefieren aferrarse a tradiciones excesivamente caras antes que arriesgarse a probar algo diferente».

La confianza se reflejó en la voz de Timothy mientras asentía. «El método en sí no es complicado. Dame algo de tiempo para reprogramar los robots de cocina y podríamos producirlo a gran escala».

Con expresión serena, Lillian dijo: «En ese caso, señor Morley, tengo una nueva tarea para usted».

La expresión de Timothy se iluminó con curiosidad. «De acuerdo. Veamos de qué se trata».

Un destello agudo brilló en los ojos de Lillian mientras hablaba, con un tono tranquilo pero firme. «Acaba con el Rainbow Eatery. No quiero que ni un solo cliente cruce sus puertas».

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