Capítulo 117:

🍙 🍙 🍙 🍙 🍙

«Ya que estás tan ansiosa por ver una demostración, supongo que podría prepararte un poco de té». Inclinó ligeramente la cabeza, con un tono ligero pero firme. «Espero que observes con atención. Y quizá, después, incluso puedas compartir algo con todos nosotros». Sus palabras fueron amables.

Sin esperar respuesta, Yelena se puso manos a la obra, con pasos elegantes y deliberados. Encendió con calma el hervidor eléctrico y vertió agua de manantial en él con precisión experta. Mientras el agua se calentaba, comenzó a explicar con voz tranquila y segura.

«Por lo general, hay siete pasos para preparar el té», dijo, captando la atención de todos los presentes. «El primer paso es calentar la tetera y las tazas».

Al precalentarlos con agua caliente, se evita que se agrieten por los cambios bruscos de temperatura y se garantiza que el aroma y el sabor del té se potencien al máximo». Pasó con fluidez al siguiente paso, añadiendo las hojas de té a la tetera. «El segundo paso es añadir el té. La cantidad debe ajustarse al gusto. Hoy voy a utilizar té verde fresco, conocido por sus notas brillantes y delicadas».

Cuando el agua alcanzó la temperatura adecuada, Yelena continuó. «El tercer paso es el florecimiento. Este paso permite que el agua caliente despierte el té, liberando los sabores iniciales. Debe ser rápido y preciso: se vierte el agua rápidamente y se elimina el exceso de inmediato».

Con un movimiento elegante, Yelena comenzó el proceso de preparación. «El cuarto paso es la preparación. Aquí es donde más importa el control. Tanto la temperatura del agua como el tiempo de preparación deben controlarse cuidadosamente para no comprometer el sabor. Si prestas atención, ya empezarás a oler el rico aroma del té».

Yelena dejó a un lado la tetera mientras se preparaba para la siguiente fase. «El quinto paso es el vertido. Una vez infusionado, el té debe verterse rápidamente en una tetera para evitar una extracción excesiva, que puede provocar amargor».

Cogió la tetera y comenzó a llenar pequeñas tazas de té con mucho cuidado. «El sexto paso es servir. Las tazas no deben llenarse hasta el borde, para que el aroma pueda permanecer en la taza. Vierta suavemente para preservar la esencia del té».

Por último, Yelena tomó una taza y la levantó con elegancia. «Y el último paso es la degustación. Antes de beber, inhala el aroma para apreciar el bouquet. A continuación, toma un sorbo y deja que los sabores se desplieguen en tu paladar».

Cada paso se había ejecutado a la perfección, sin la más mínima vacilación. Cuando terminó, la sala se llenó del aroma rico y tentador del té recién hecho. A continuación, sirvió una taza a cada uno de los presentes. Todos tomaron sus tazas y degustaron el té con un nuevo aprecio. Las reacciones fueron inmediatas y efusivas.

𝚌𝓸𝓷𝓽𝓮𝓷𝓲𝓭𝓸 𝓬𝓸𝓹𝓲𝓪𝓭𝓸 𝓭𝓮 ɴσνє𝓁α𝓼𝟜ƒαɴ.𝒸o𝓂

«¡Es absolutamente magistral!».

«¡Desde luego! Es mucho más delicado y refinado que cualquier otro que hayamos probado. El aroma perdura maravillosamente».

«Realmente extraordinario. Es el tipo de té que te deja con ganas de más».

La sala se llenó de elogios.

El rostro de Sonya pasó por una serie de tonos poco favorecedores, desde el pálido hasta el carmesí. Una gran pesadez parecía oprimirle el pecho, dificultándole la respiración. La confianza con la que había desafiado a Yelena poco antes ahora le parecía una bofetada en la cara. ¿Cómo era posible que Yelena fuera tan hábil preparando té?

La mente de Sonya iba a toda velocidad y su frustración aumentaba. Sus padres no le habían enseñado nada a Yelena sobre el té, de eso estaba segura. Ni siquiera ellos sabían mucho al respecto. Y en cuanto a Sonya, solo había aprendido lo básico ese mismo día. La diferencia era exasperante.

.

.

.